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Torre Pali

Anticamente veniva chiamata Marina di Sant’Antonio per via della chiesetta dedicata al Santo che alcuni pescatori avevano fatto erigere; successivamente prevalse il nome pali a causa dei tanti pali in…
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Torre di Sant’Emiliano

E’ una torre costiera salentina, posta sul litorale di Otranto, più precisamente situata a metà strada fra Capo d’Otranto e Porto Badisco. E’ stata edificata intorno la fine del 1400 durante il regno di…
Punta Palascia B

Punta Palascia

Punta Palascia e il suo enorme faro bianco si trovano sul Capo d’Otranto e costituiscono il punto più ad est d’Italia. Proprio per questo durante la notte di Capodanno tantissimi…
Porto miggiano G

Porto Miggiano

La baia di Porto Miggiano è uno dei luoghi del Salento che più ci invidiano nel mondo. Sarà per la sua conformazione a staffa di cavallo, per la spiaggetta e i sassi…
Ponte del Ciolo A

Ponte del Ciolo

Due lembi di roccia ricoperti da una florida macchia mediterranea si affacciano sul mare blu intenso. Il Ciolo è un’alta insenatura rocciosa dove il mare si fa largo al pari dei fiordi…
I sarcofagi romani D

Le Vasche del Re

Dopo le incredibili foto di Cosimo Trono, boom di richieste per esplorare i reperti romani che da 1.700 anni giacciono sotto il fondale di San Pietro in Bevagna. Ecco tutto…
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Albergo diffuso Cortellenica

offre ai propri ospiti un soggiorno indimenticabile esaudendo le loro richieste 24 ore su 24 e garantendo un servizio di altissima qualità. L'esclusivo hotel organizza visite private a ville e musei, escursioni in bici o barca e tour alla scoperta delle località del Salento più esclusive

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Nel pieno centro di Ugento, le room di Albergo diffuso Cortellenica sono un rifugio esclusivo per vivere la città da protagonisti. Le stanze sono insonorizzate per garantire la massima tranquillità.
Castello Aragonese e

IL CASTELLO DI CORIGLIANO D’OTRANTO

L’eccezionalità del Castello Corigliano d’Otranto, nacque durante la Magna Grecia e, nel corso della sua storia, divenne proprietà di diversi feudatari tra cui la nobile famiglia dei De’ Monti, tra le più…
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Castello Carlo V a Lecce

Il castello Carlo V a Lecce è nato per volere di Re Carlo V che ordinò nel 1537 all’architetto salentino Gian Giacomo dell’Acaya, di costruire una fortezza sul pre-esistente castello…
Centro storico galatina B

Centro Storico Galatina

Questo borgo ha ben 5 porte d’accesso, di cui 3 possono essere ammirate con tutte le loro simbologie, nei vari punti di accesso del centro storico abbracciato da mura: Porta…
Centro Storico Specchia H

Centro Storico Specchia

Forse, se sei amante dei borghi d’Italia, di Specchia hai già letto/sentito qualcosa: si tratta infatti di una cittadina già eletta tra i borghi più belli d’Italia. Il suo centro storico…
casarano F

Centro storico Casarano

Le semicolonne addossate agli angoli dei palazzi signorili, il bugnato dei portali, gli stemmi araldici insieme ai motivi decorativi di balconi e balaustre finemente intagliati dagli scalpellini nelle tenera pietra…
Cattedrale di Sant’Agata, Gallipoli C

Cattedrale di Sant’Agata, Gallipoli

…situata nella “città bella” troverete questa cattedrale dal lussuoso interno abbellito da tele di artisti locali e partenopei. Il 27 Maggio del 1629 si dà di mano al piccone demolitore…
Villa De Benedittis C

Villa De Benedittis

Villa De Benedittis (già Villa Cristina dei Personé) Realizzata tra il 1920-30 è una delle massime espressioni dello stile eclettico che caratterizza gran parte delle ville sorte all’inizio del’900. Il…
Villa De Michele (già Saetta) O

Villa Saetta – De Michele 1892

Villa De Michele (già Saetta) 1892 Si caratterizza per un torrino centrale: un vistoso vano belvedere con apertura trifora. L’andamento del prospetto principale è concavo mentre quello secondario è convesso.…
Palazzo Rovito A

Palazzo Rovito

Antico fabbricato nobiliare a due livelli di cui uno al piano terreno e l’altro a piano primo, con interconnessa una piccola porzione a piano ammezzato. Copre una superficie di circa…
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LA GROTTA DELLA ZINZULUSA

Anche questa collocata tra Castro e Santa Cesarea Terme, viene chiamata così grazie alla presenza al suo interno di numerose formazioni carsiche, soprattutto stalattiti, che pendono dal soffitto creando un’atmosfera molto particolare. Come se fossero degli stracci appesi, il termine…
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LA GROTTA ROMANELLI

Attualmente la grotta è visibile solo dal mare e dall’esterno, ma non è permesso entrarci per via degli studi approfonditi che gli esperti vogliono fare al suo interno. Probabilmente in…
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Territorio Vernole

VERNOLE A Vernole, infine, nei sotterranei di piazza Vittorio Veneto si nasconde il frantoio Caffa del 1500: le sue macine e i suoi torchi risalgono al 1500 e secondo le testimonianze…
Frantoio Caprarica E

Territorio Caprarica

Il frantoio ipogeo di Caprarica In questo meraviglioso paesino, abbiamo un frantoio del tipo “a grotta” (ossia interamente scavato nel banco di roccia). Di proprietà della famiglia Greco, ha un arco in…
Frantoio Noha F

Territorio Galatina

NOHA A Noha (frazione di Galatina), c’è il frantoio del Casale (da recuperare), proprio davanti al portone del Castello: un ambiente di 300 mq che ospita un sedile scavato nella roccia ed…
Dolmen Carpignano A

Dolmen Carpignano

Non ci sono documenti che chiariscano le circostanze del rinvenimento di questo megalite. Si narra che in passato sia stato abbattuto e in seguito fatto ricollocare nel sito attuale dalla…
dolmen Spongano A

Dolmen Spongano

È stato rinvenuto da Paolo Graziosi e Pasquale De Lorentiis negli anni Trenta del Novecento, in un fondo ricco di corpi rocciosi affioranti. Questo megalite ha il lastrone di copertura…
Cripta Sant’Eleuterio

Cripta Sant’Eleuterio

L’Università del Salento arriva a Matino per riqualificare due importanti aree archeologiche: la grotta di Sant’Ermete la cripta di Sant’Eleuterio. La cattedra di Archeologia medievale del dipartimento di Beni culturali…
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Cripta Santa Cristina

Il Salento è stato per lungo tempo dominato dall’Impero Bizantino fino alla comparsa dei Normanni nell’XI secolo. L’influenza dell’arte bizantina sul territorio salentino si intravede soprattutto all’interno di chiese, cripte e degli ipogei…
Menhir Ugento C

Menhir Ugento

menhir LARGO CROCE È collocato nell’omonimo largo Croce, nel centro di Gemini, su una base gradinata. Questo monolite, di origine incerta, ha sezione quadrata, angoli scantonati e, all’apice, una croce…
Menhir Ruffano F

Menhir Ruffano

menhir MANFIO notizie È stato rinvenuto in contrada Manfio, da Giacomo Matarrese insieme a Pino De Nuzzo nel novembre 1985, nel corso di  un’esplorazione dei territori di Casarano e Ruffano,…
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Crepes

ingredienti per 4 persone 20 minuti di preparazione 6 cucchiai di farina bianca 400 ml di latte 2 uova 1 noce di burro mezzo bicchiere di rum scorza di un…
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Fritto misto mare

ingredienti per 4 persone 20 minuti di preparazione 250 g di latterini 250 g di ciuffetti di calamaro 250 g di anelli di calamaro 300 g di gamberetti 2 filetti…
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Fusilli peperoni e salsiccia

ingredienti per 4 persone 20 minuti di preparazione 3 peperoni 320 g di fusilli 3 salsicce 80 g di parmigiano grattugiato 1 bicchiere di vino bianco oli sale pepe Cominciamo…
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Pancake

ingredienti per 4 persone 50 minuti di preparazione 2 uova 80 g di zucchero 120 g di farina 150 ml di latte 2 cucchiaini di lievito da dolce sale zucchero…
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Calamari ripieni

ingredienti per 4 persone 45 minuti di preparazione 4 calamari 50 g di parmigiano 100 g di mollica di pane 1 uovo 400 g di pelati 50 g di olive…
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Paccheri ai frutti di mare

ingredienti per 4 persone 40 minuti di preparazione 320 g di paccheri 500 g di cozze 500 g di vongole 200 g di calamari 200g di seppioline 200 g di…

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Ugento

Ugento

Città d'arte

Ugento, nella Puglia Salentina è riconosciuta dal 2008 Città d’Arte dalla Regione Puglia per l’impegno nel recupero, restauro e valorizzazione dei beni culturali, mentre il Parco Naturale Regionale “Litorale di Ugento".

Lecce

Lecce

Città Barocca

Lecce così adagiata su una pianura ai piedi dell’altopiano del Salento, detta la "Firenze del sud", è una delle città più interessanti della regione per la sua fisionomia architettonica, tipicamente seicentesca.

Otranto

Otranto

Città Fortificata

Otranto, il punto più ad est dello stivale, un gioiello del Salento, un ponte fra Occidente ed Oriente, un territorio pieno di spiagge caraibiche, un luogo ricco di storia, arte, cultura. Otranto è tutto questo e anche di più

S.M. di Leuca

S.M. di Leuca

Città dei due mari

Santa Maria di Leuca si trova all’estremo lembo del tacco d’Italia, tra Punta Meliso e Punta Ristola. Per la sua bella e luminosa posizione era già conosciuta sin dall’antichità: i naviganti greci provenienti dall’Oriente le diedero il nome Leukos, illuminata dal sole.

Gallipoli

Gallipoli

Città bella

Oltre il ponte c’è la parte più nuova, chiamata “borgo”. Per la sua posizione strategica, spesso Gallipoli, baluardo insieme ad Otranto della resistenza contro i Turchi, è stata oggetto di dominazioni straniere. I numerosi edifici che la ornano ne sono orgogliosi testimoni.

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La grotta di San Cristoforo

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Splendido antro naturale, la gigantesca caverna della Grotta del Ciolo custodisce un grazioso laghetto dai riflessi color smeraldo.  A poche centinaia di metri dalla celebre baia omonima, una caletta di ciottoli tra le sponde della gravina che Leggi tutto…

Grotta Porcinara

Aperta sul fantastico mare di Santa Maria di Leuca, la Grotta Porcinara custodisce decine di iscrizioni epigrafiche sulle pareti.  Incastonata sul fianco di Punta Ristola, affacciata sul mare cristallino di Santa Maria di Leuca, la Grotta Porcinara è Leggi tutto…

Pancake

ingredienti per 4 persone 50 minuti di preparazione 2 uova 80 g di zucchero 120 g di farina 150 ml di latte 2 cucchiaini di lievito da dolce sale zucchero a velo burro nutella marmellata Leggi tutto…

Calamari ripieni

ingredienti per 4 persone 45 minuti di preparazione 4 calamari 50 g di parmigiano 100 g di mollica di pane 1 uovo 400 g di pelati 50 g di olive nere 1 cucchiaio di capperi Leggi tutto…

I Cantucci

Ingredienti per 35 pezzi 60 minuti di preparazione  250 g di mandorle spelate  200 g di farina o qualche grammo in più, in base alle necessità  180 g di zucchero super fino  1 cucchiaio di lievito per dolci  Mezzo cucchiaio di cannella in polvere  2 uova  1 fiala di aroma di vaniglia Tagliamo a pezzetti le mandorle, mettiamo in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e mescoliamo il tutto. Sbattiamo le uova, le versiamo nella ciotola ed amalgamiamo con un cucchiaio. Aggiungiamo le mandorle e continuiamo ad assemblare l’impasto. Poniamo l’impasto sul piano di lavoro precedentemente infarinato, aromatizziamo con la vaniglia e lo separiamo in due panetti. Stendiamo i panetti a mo’ di baguette e Leggi tutto…

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