SPIAGGE
Spiagge di Ugento
Le migliori spiagge attrezzate Affacciate sul mare Ionio e protette dalle dune e da una rigogliosa pineta, le spiagge di Ugento sono tra le più suggestive di tutto il litorale. Si estendono per circa 8 Leggi tutto…
RICETTE
Crepes
ingredienti per 4 persone 20 minuti di preparazione 6 cucchiai di farina bianca 400 ml di latte 2 uova 1 noce di burro mezzo bicchiere di rum scorza di un limone zucchero a velo marmellata Leggi tutto…
RICETTE
Fritto misto mare
ingredienti per 4 persone 20 minuti di preparazione 250 g di latterini 250 g di ciuffetti di calamaro 250 g di anelli di calamaro 300 g di gamberetti 2 filetti di sarde farina di semola Leggi tutto…
RICETTE
Fusilli peperoni e salsiccia
ingredienti per 4 persone 20 minuti di preparazione 3 peperoni 320 g di fusilli 3 salsicce 80 g di parmigiano grattugiato 1 bicchiere di vino bianco oli sale pepe Cominciamo rimuovendo il budello attorno alle Leggi tutto…
GROTTE
La grotta di San Cristoforo
Una delle località marine del Salento, tra le più note e frequentate, sul versante adriatico, è Torre dell’Orso. Tuttavia, non ci si soffermerà ad esaltare le sue belle ed ampie spiagge e la sua finissima Leggi tutto…
GROTTE
Grotta Grande del Ciolo
Splendido antro naturale, la gigantesca caverna della Grotta del Ciolo custodisce un grazioso laghetto dai riflessi color smeraldo. A poche centinaia di metri dalla celebre baia omonima, una caletta di ciottoli tra le sponde della gravina che Leggi tutto…
GROTTE
Grotta Porcinara
Aperta sul fantastico mare di Santa Maria di Leuca, la Grotta Porcinara custodisce decine di iscrizioni epigrafiche sulle pareti. Incastonata sul fianco di Punta Ristola, affacciata sul mare cristallino di Santa Maria di Leuca, la Grotta Porcinara è Leggi tutto…
RICETTE
Pancake
ingredienti per 4 persone 50 minuti di preparazione 2 uova 80 g di zucchero 120 g di farina 150 ml di latte 2 cucchiaini di lievito da dolce sale zucchero a velo burro nutella marmellata Leggi tutto…
RICETTE
Calamari ripieni
ingredienti per 4 persone 45 minuti di preparazione 4 calamari 50 g di parmigiano 100 g di mollica di pane 1 uovo 400 g di pelati 50 g di olive nere 1 cucchiaio di capperi Leggi tutto…
RICETTE
Paccheri ai frutti di mare
ingredienti per 4 persone 40 minuti di preparazione 320 g di paccheri 500 g di cozze 500 g di vongole 200 g di calamari 200g di seppioline 200 g di code di gambero un bicchiere Leggi tutto…
CENTRI STORICI
Centro Storico Morciano di Leuca
Entriamo nel vivo del paese, scopriamo cosa vedere a Morciano di Leuca (Lecce, Puglia). Il centro storico del comune salentino è molto piccolo, per cui si visita facilmente a piedi. Qui si può fare una vera e Leggi tutto…
RICETTE
I Cantucci
Ingredienti per 35 pezzi 60 minuti di preparazione 250 g di mandorle spelate 200 g di farina o qualche grammo in più, in base alle necessità 180 g di zucchero super fino 1 cucchiaio di lievito per dolci Mezzo cucchiaio di cannella in polvere 2 uova 1 fiala di aroma di vaniglia Tagliamo a pezzetti le mandorle, mettiamo in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e mescoliamo il tutto. Sbattiamo le uova, le versiamo nella ciotola ed amalgamiamo con un cucchiaio. Aggiungiamo le mandorle e continuiamo ad assemblare l’impasto. Poniamo l’impasto sul piano di lavoro precedentemente infarinato, aromatizziamo con la vaniglia e lo separiamo in due panetti. Stendiamo i panetti a mo’ di baguette e Leggi tutto…