Chiacchere

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INGREDIENTI:

– 400 di farina 00
– 60 gr di zucchero
– 80 gr di burro
– 1 tazzina di olio
– 2 uova
– 1 bicchiere di vino bianco secco oppure di anice
– 300 gr di zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Impastare la farina, lo zucchero, il burro, la tazzina d’olio con le uova e amalgamare il tutto ben bene. Si può ammorbidire la pasta con l’anice. Lavorare a lungo e stendere una sfoglia sottile. Da questa sfoglia ritagliare diverse forme come dei rombi, dei triangoli, dei quadrati o delle striscioline da annodare in modi diversi. Dopodiché friggere in abbondante olio finché non diventano dorate e croccanti. In ultimo, prima di servirle, spolverare di zucchero a velo.

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Categorie: DOLCI

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